Galletas facilísimas de coco

Estos días estamos muy "dulceros", así que aún a riesgo de convertirme en uno de los blogs de homeschooling más odiados ;), os subiré unas cuantas recetillas para endulzarnos la vida. 

La de hoy es extremadamente sencilla de realizar y no sé si ya os la habré puesto alguna vez en el blog, ains. En anteriores ocasiones hemos hecho esta receta haciendo bolitas, pero hoy tocó galletitas.

Receta facilísima de las galletas de coco:

1. 1 huevo,
2. 100 gramos de coco rallado
3. 2 cucharadas colmadas de azúcar
4. 1 cucharada de harina
5. Se mezcla, se hacen bolas (blanduchas) y se ponen en el horno unos 10 minutos

Algunos regalos de Navidad

No, todavía no son las varitas mágicas, está lloviendo tanto que están los días muy oscuros y con el flash no se ven bien, mañana mejora (espero porque ha empezado a entrar agua en casa) y espero ponerme con sus fotos, mientras tantos unos aperitivos :)

Si a alguien le gustan, ya sabe que se pueden encargar a medida y personalizados!! :D

El primero es un adornito de Navidad en fieltro, es una bola rellena con el misterio bordado para mi mamá. Todo hecho a mano, la bola es gordita pero no se aprecia en la foto.

Y unas galletas caseras que hicimos entre todos para mi papá, la etiqueta también la hice especialmente para él, pone: "dende a nosa cociña para a túa barriguiña" (desde nuestra cocina para tu barriguita) y todas las galletas tienen forma de corazón.

La receta de galletas que más hacemos:

100 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 1 huevo grande, 300 gr de harina, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de esencia de vainila

 Mezclar todo, amasar, envolver en papel film y dejar al menos media hora en la nevera.

Luego extender con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta unos 3 mm, cortar con cortapastas o un vaso y hornear a 180º en el horno precalentado unos 8-10 minutos.

Nosotros después fundimos chocolate blanco o negro -del normal o del de fundir- y se lo echamos encima para decorar y dar más saborcito.

Esos pequenos detalles que fan a vida máis doce

Unha veciña estivo de cumpreanos. 73 anos xa viu pasar! e nós fixémoslle un cariño.

O máis simple é o que nos fai máis felices, non deixedes de regalar sorrisos.

As galletas son a receita de Azu da que xa vos falara aquí.

Creando

Hai moito que non vos ensino as miñas últimas creacións e como sempre lle poden servir de inspiración ou dar unha idea a alguén pois é un pracer partillalas con vos e se despois me ensinades o que vos inspirou será un pracer :)

Este pendurico xa o fixen hai tempo e xa vos ensinara os seus comezos, así que tiña pendente ensinárvolo rematado e a verdade é que estou moi leda co resultado, a pesar da nobreza ;) ten un ar indio do que gosto moito. É tan alegre e "colorinado"...

E esta é unha coroa de outono inacabada. É a primeira coroa que fago con vimbio (mimbre en castellano) que cortei dunha árbore que ten un veciño na horta e como está emigrado (o veciño, non a árbore hehehe) pois alá fun eu podárllelo XD e non quedou moi alá mas para ser a primeira... ains!

Aínda está incompleta porque o conto é ir enchéndoa aos poucos e mudala con cada estación. Agora estou a facer unha cabaza en feltro para acompañar ás follas e mais ao ourizo de castaña das bruxas (ou castañas locas como as chama a miña nai).

O patrón das follas de feltro é de Wee folk art e o coelliño de botón foi un agasallo da miña Chuculeta :)


E xa para rematar déixovos a guinda, ou máis ben a galleta hehehe

Estas fixémolas o venres pasado. Procurando novas receitas de galletas nos foros de mamás decidimos facer estas dúas e ollade a casualidade, unhas son receita de Azu! (¡que buenas que están niña!)

Son as redondiñas de coco, deliciosas a pesar de que se torraron de máis e as outras tamén volas recomendo. Para enfeitalas chocolate negro de cobertura e "chocolate branco" do normal, ambos derretidos.

Póñovos as receitas mas se ides á ligazón de enriba atoparedes esas e outras máis.

Bolitas de coco (de Azu)
Ingredientes: 1 ovo, 100 gramos de coco rallado,2 culleradas colmadas de azucre, 1 cullerada de fariña.
Mistúrase todo e fanse bolas sen apretar, ponse no forno uns 10 minutos e xa están!

Pastitas
Ingredientes: 100g de manteiga, 50g de azucre, 1 ovo grande, 300g de fariña, 1 pouquiño de sal, 1 pouquiño de esencia de vainilla .
Mistúrase todo, amásase, envólvese en plástico de cociña e deíxase repousar na neveira como mínimo media hora.
Despois esténdese sobre unha superficie enfariñada e córtanse as formas das galletas (con cortapastas ou cun vaso) e métense no forno (prequentado) a 180º uns 8-10 minutos.
Decóranse con chocolate ou non, están boas igualmente :)

Madalenas de Nutella

Hai tempo coñecín esta receita no blogue de Azu de Inspiración y objetivos, e como dixo ela daquela tedes que facelas ou enfádome!! :DDDDDDD Están boísimas!!

MADALENAS DE NUTELLA

Ingredientes para 12 madalenas:
10 culleradas de manteiga
3/4 de cunca de azucre
3 ovos grandes a temperatura ambiente
1/2 culleriña de esencia de vainilla
1 e 3/4 de cuncas de fariña
1/4 de culleriña de sal
2 culleriñas de po de enfornar (tipo levadura Royal)
12 culleriñas de Nutella (1 por cada madalena)


Preparación:
Cun batedor bátense a manteiga e o azucre ata que que a mestura estea cremosa. Logo engádense os ovos e a vainilla e continuase a bater. Por último a fariña, mestúranse aparte o sal e o po de enfornar e engádense.

Nos moldes para madalenas agrégase unha cullerada grande da mestura en cada un sen enchelo de todo, un pouquiño máis da metade. Logo engádese a cada molde unha culleriña de Nutella e coa axuda dun escarvadentes reméxese un pouco a Nutella coa mestura da superficie.

Lévanse ó forno por 20 ou 25 minutos ou ata que ao introducir un escarvadentes saia limpo. Ao sacalas do forno déixanse arrefriar sobre unha reixa e listo!!!!

Xa me contaredes ;)

Cagadiñas de Pomba

Prosaico nome que lle dou a este doce que se pode presentar así metidiño en moldes pequenos coma se fose un bombón, ou ben "a monte" nun "bol", tanto ten, está de vicio (ainda que o aspecto non vos resulte apetecível).

Facelo é tan sinxelo como derreter chocolate de cobertura nun "bol", engadirlle flocos de millo e remexer bem remexido.

Azu, xa sabes. ;)

Proxecto semanal moi doce

Esta semana estivemos un pouco preguizosos co tema do proxecto e só fixemos unhas galletas, pouco orixinais fomos, aínda que as galletas están de rechupete!!

Galletiñas de lacasitos:

Ingredientes:
1 cunca de manteiga ou margarina posta previamente a derreter
1/2 cunca de azucre
1/2 cunca de azucre moreno
1 ovo
2 cuncas de fariña
1/2 cunca de avea
1 culleriña de fermento
1/2 culleriña de bicarbonato
1/4 de culleriña de sal
Un pouco menos de dúas cuncas de "lacasitos" (mellor dos planos e non os tipo "ovo")
1 cunca de cereais de almorzo
1/2 cunca de coco relado
1/2 cunca de noces picadas

Preparación:
Namentres prequentamos o forno 180º C, imos preparando a masa.
Por unha banda, nun bol batemos os azucres e a manteiga ata que estean cremosos e esponxosos, para despois engadir o ovo e voltar remexer ben todo.
E noutro bol botamos a fariña, a avea, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Mesturamos o contido dos dous boles e engadimos os lacasitos, os cereais, o coco e as noces. Remexemos e xa temos a masa!!

Imos formando as galletas e colocámolas sobre a reixa do forno nun papel de cociña. Enfornar de 10 a 13 minutos máis ou menos, deixar até que estean lixeiramente douradas e deixalas arrefriar completamente porque ó sair do forno tamén están un pouco brandas.

Despois comelas sen medo que todo o que leva son cousas que non engordan :)

Cortesía de El Caldero de la Paca